Pãezinhos de Queijo

Ora, o que me apeteceu fazer ontem à noite?...

Uma receita que vinha na embalagem de Polvilho Doce (ou seja, fácula de mandioca) da Globo®.

Do Brasil, e em Brasileiro, claro! (com algumas achegas e clarificações, e eventuais adaptações à realidade ritolesca)

Ingredientes

500g de polvilho doce

2 chávenas de leite

1 chávena de óleo (-> meia, se não é só gordura por todo o lado!!!)

4 ovos

2 chávenas de queijo ralado (usei 1 de queijo da ilha e 1 de mozarella)

sal a gosto

Preparação

1) Ferver o leite como óleo e o sal, e escaldar o polvilho (ou seja, após desligar o fogão, misturar a fécula, ficando uma papa algo elástica)

2) Deixar esfriar.

3) Acrescentar os outros ingredientes e amassar bem.

4) Fazer bolinhas e cozer em forno quente (fiz bolas com 4cm de diâmetro, que demoram cerca de 20 min a ficar com este aspecto, em forno termóstato 7-8).